ホタテ・貝類　北海道の新鮮な食材を通販

ホタテ

海のミネラルたっぷりホタテ、天然貝の旨味とコク！

北海道のホタテは貝柱も大きく、身も弾ける弾力です。オホーツク沿岸、噴火湾など、時期によって獲れる場所は変わりますが、 北海道では“一年中おいしいホタテ”が食べられます。 北海道のホタテは冷たい海の中でじっと栄養を蓄え、時が経つのを待っています。厳しい荒波に育まれたホタテの旨味とコクは絶品です。

ホタテの甘さを堪能 お刺身

色々な料理に良く合います。

ほたてフライ

帆立とブロッコリーの中華炒め

右の写真は、 海鮮食堂 北のグルメ亭の人気メニューのひとつ帆立刺。多くのお客様にご好評いただいております。 浜から直送した新鮮な活ホタテを、料理人が迅速にさばいてお客様にお出ししております。 また、冷凍の帆立貝柱でも活ホタテのお刺身に近い味わいを再現することが出来ます。

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北海道産 貝付活帆立 鮮度抜群！ 貝付きなので、お刺身やバター焼きなどを楽しむことが出来ます。 北海道の天然ホタテは、身が厚く旨みがたっぷり！ 満足度の高いおすすめ商品でございます。

規格 貝付活帆立 貝の大きさ：直径10～11cm前後 貝を含む重さ270g前後 北海道産 刺身用 賞味期限 冷蔵2日（活きた状態で発送しますので、お早めにお召し上がりください） 保存する場合は、濡れた新聞紙で貝ごと包み、冷蔵庫で保存してください。 冷凍保存する場合は殻から外して、塩水でぬめりをとってから冷凍保存してください。 備考 配送方法 航空便  ※入荷状況により、 ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。 ご注意 養殖のホタテ貝ではございません。 天然貝ですので、砂を多く含んでいる場合がございます。 砂をよく洗い流してから、調理してください。 黒いウロと呼ばれる部分と、黄色いエラの部分は食べられませんので、取り除いていください。 魚介のしおりをお付けいたします。 写真はイメージです。

● 北海道産 貝付活帆立 3枚 〈商品コード：3423〉 税込価格 /  1,580円（送料別）   個 ホタテについて、詳しくはこちら »

生帆立貝柱 肉厚で旨味抜群のオホーツク産帆立をお届け。活帆立から貝柱を取り外してありますので、お刺身はもちろん料理にも使いやすくなっております。

規格 生帆立貝柱 450g前後 発泡トレイ入 北海道 オホーツク産 刺身用 賞味期限 冷蔵2日（お早めにお召し上がりください） 備考 配送方法 航空便  入荷量が不安定のため、 ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。 シケ、入荷時期により 産地が変わる場合がございます。 写真はイメージです。

● 生帆立貝柱 450g前後 〈商品コード：3426〉 税込価格 /  3,980円（送料別）   個 ※入荷量が不安定のため、ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。 ホタテについて、詳しくはこちら »

帆立貝柱 肉厚な冷凍ホタテ貝柱です。北海道の優良漁場で獲れた肉厚の帆立貝を、急速冷凍しているので、とれたての鮮度そのままにお届けします。 冷蔵庫で自然解凍してお刺身やホタテフライなど、いろいろな料理に使えます。 また、 使いたい時にひとつずつ解凍できる ので、とても便利です。 Lサイズは 大きなサイズですので、是非、お刺身でお召し上がりください。帆立貝の甘みが口の中で広がります。

規格 帆立貝柱（生冷凍） 北海道産 刺身用 3Sサイズ 1.0kg前後は約41玉前後 Lサイズ 400g前後は8玉前後、700g前後は15玉前後 （3S 1玉 直径2cm前後、厚み1cm前後、L 1玉 直径3～4cm前後、厚み1～2cm前後 ） 賞味期限 冷凍3ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） ※業務用冷凍庫（-25度）の場合は製造日より冷凍2年の商品ですが、 ※ 3ヶ月以内に召し上がることをおすすめいたします。 備考 配送方法  写真はイメージです。

お値下げしました！ ● 帆立貝柱（生冷凍） サイズ不揃 500g前後 〈商品コード：3428〉 税込価格 /  2,980円（送料別）   個 ※サイズが不揃いで貝柱に欠けた部分などがありますが、味は通常品と代わりません。 ● 帆立貝柱（生冷凍） 3Sサイズ 1.0kg前後 〈商品コード：3450〉 税込価格 /  6,980円（送料別）   個 ● 帆立貝柱（生冷凍） Lサイズ 400g前後 〈商品コード：3444〉 税込価格 /  4,980円（送料別）   個

北海道産 蝦夷あわび 鮮度抜群！ 高級な寿司ネタとして有名なあわび。蝦夷あわびは 若干小ぶり ですが、良質な海草を食べて冷たい海で鍛えられているため、 身の締りが最高 です。コリコリとした食感と凝縮された磯の味わい。 ※あわびの価値は、大きさではございません。 是非、高級料亭ご指名の蝦夷あわびをご賞味ください。

規格 貝付活蝦夷あわび 1個 約100g前後 北海道産 賞味期限 冷蔵2日（活きた状態で発送しますので、お早めにお召し上がりください） 備考 配送方法 航空便  ※入荷状況により、 ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。 おすすめの料理 お刺身、バター焼き、セイロ蒸しなど。 魚介のしおりをお付けいたします。 写真はイメージです。

● 北海道産 蝦夷あわび 1個 〈商品コード：3570〉 税込価格 /  2,980円（送料別）   個 蝦夷あわびについて、詳しくはこちら »

えりも産 真つぶ貝 鮮度抜群！ 磯の香りとコリコリとした食感が最高！炉端焼きの定番です。加熱しても硬くならないのが、特徴です。 当店の真つぶは大きい ので、お刺身でお召し上がりください。 お刺身やお寿司以外では、煮物、焼き物、炒め物などがおすすめです。

規格 貝付活真つぶ貝 大サイズ（約10cm前後） 1個 襟裳産 賞味期限 冷蔵2日（お早めにお召し上がりください） 備考 配送方法 航空便  ※入荷状況により、 ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。 魚介のしおりをお付けいたします。 写真はイメージです。

● えりも産 真つぶ貝 1個 〈商品コード：3560〉 真つぶ貝について、詳しくはこちら »

北海道産 北寄貝 鮮度抜群！ ホッキ貝（北寄貝）はお刺身やお寿司で食べることが多いですが、シチューやカレー、バター焼き、炊き込みご飯など、ホッキ貝の美味しさを楽しめる料理はたくさんあります。 お刺身で食べるとホッキ貝独特の味わいと食感を楽しむことが出来ます。

規格 貝付北寄貝 大サイズ 1個 苫小牧産 賞味期限 冷蔵2日（お早めにお召し上がりください） 備考 配送方法 航空便  ※入荷状況により、 ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。 北寄貝（ホッキ貝）の正式名称は、ウバガイ（姥貝）。 ご注意 天然貝のため、 砂を多く含んでいる場合がございます。 砂をよく洗い流してから、調理してください。 黒い内臓部分は食べられませんので、取り除いていください。 魚介のしおりをお付けいたします。 写真はイメージです。

● 北海道産 北寄貝 1個 〈商品コード：3550〉 北寄貝について、詳しくはこちら »

北寄貝（ボイル冷凍） ホッキ貝を軽くボイルした冷凍商品です。 お刺身やお寿司の具材として、お楽しみください。また、シチューやカレー、炊き込みご飯などでも、ホッキ貝の旨みを楽しむことが出来ます。 500g前後は数種類の料理を楽しめる量です。解凍してすぐに使えるのも、便利です。

規格 北寄貝むき身（ボイル冷凍・刺身用） 500g前後 ボイル済 発泡トレイ入 根室産 賞味期限 冷凍3ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） ※業務用冷凍庫（-25度）の場合は製造日より冷凍2年の商品ですが、 ※ 2ヶ月以内に召し上がることをおすすめいたします。 備考 配送方法  北寄貝（ホッキ貝）の正式名称は、ウバガイ（姥貝）。 500g前後がひとつに冷凍されています。 発泡トレイの大きさ：24.5×18.0cmくらい。 写真はイメージです。

● 北寄貝（ボイル冷凍） 〈商品コード：3557〉 税込価格 /  3,480円（送料別）   個 北寄貝について、詳しくはこちら »

青つぶ

こりこりの食感と磯の香りがやみつきになる。

北海道ではバーベキューや串焼きなどで定番メニューの青つぶ。 正式名称は「ヒメエゾボラ（姫蝦夷法螺）」と言いますが、殻が少し青みがかっているため「青つぶ」と言う名称で広く親しまれています。 少し小さめの貝ですが、やみつきになるコリコリとした食感とほのかな磯の香りに包まれた素朴な味わいが楽しめます。焼いて食べるのはもちろん美味しいですが、煮付けにしたりバター炒めにしたりとレシピも豊富でお求めやすさも人気の秘密です。

青つぶの特徴は何といってもコリコリの食感。身は磯の風味に加えて、ほんのりと甘みもあります。また、ワタからは濃厚なダシもとれます。食べ方も様々で、正油ダレとの相性が抜群な「焼きつぶ」や串焼きなどのほかにじっくりと煮込んだ青つぶ煮もおすすめです。青つぶのブールギニョンなどの洋風料理とも相性が良く、エスカルゴのような美味しさを堪能できます。

青つぶ煮

青つぶ焼

青つぶのくし焼き

青つぶのブールギニョン

青つぶには白いあぶら（唾液腺）があり、テトラミンという物質が含まれています。 取り除かずに食べてしまうと、人によってめまいや吐き気などの中毒症状が起こる場合があります。 あぶらの取り除き方については次の方法をご参考ください。

活青つぶ 正式名称はヒメエゾボラ（姫蝦夷法螺）と言い、北海道では一般的に親しまれている青つぶ。 代表的な「焼きつぶ」は香ばしい磯の香りとコリコリの食感がたまらない一品です。 ほかにも 煮物、炒め物など料理のバリエーションも豊富な美味しい貝です。

規格 活青つぶ 500g前後（5-10個前後） 北海道産 ※入荷状況により大きさにばらつきがございます。 賞味期限 届いてから2日以内に、加熱調理してお召し上がりください。 備考 配送方法 航空便  ※入荷状況により、 ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。 青つぶの下処理 ・貝の殻同士をこするようして殻の汚れを落としてください。 ・青つぶにはアブラ（唾液腺）という部分がありこのアブラはテトラミンという物質を含んでいます。 ・テトラミンは摂取すると酔ったような症状になるため、青つぶをお召し上がる際にはアブラを除去してからお召し上がりください。 写真はイメージです。

● 北海道産 活青つぶ 500g前後 〈商品コード：3565〉 ※禁漁時期のため、販売を中止しております。

あさり（浅蜊）

うま味たっぷり。栄養豊富な美味しい貝です。

あさり（浅蜊）は潮干狩りで獲る貝として有名ですが、その名のとおり浅瀬に生息している貝を「漁（あさ）って」獲る事から「あさり」と呼ばれるようになったそうです。 古くから日本人の食生活に馴染みが深い貝で、うま味成分が豊富なことから和食には欠かせない出汁の材料としても多く用いられます。 北海道のあさりは本州のものよりも一回り大きく食べごたえも十分です。是非お試しください。

あさりはにはうま味が凝縮されていて、調味料が少なくても料理の味をしっかり整えられます。 みそ汁や酒蒸しでは濃厚なうま味を堪能でき、また、パスタやパエリアなど洋風料理にもおすすめです。

あさりのトマトソースパスタ

あさりのみそ汁

あさりの酒蒸し

あさりのパエリア

貝付活あさり 豊かな磯の香りと濃厚な貝のうま味を堪能できます。 北海道産のあさりは本州のものより一回り大きく食べ応えがあります。 焼いて食べても美味しいですが、お味噌汁など様々な料理の具材にもおすすめです。

規格 貝付活あさり 500g（10個前後）北海道産 賞味期限 冷蔵2日（お早めにお召し上がりください） 備考 配送方法 航空便  ※入荷状況により、 ご希望の日にお届け出来ない場合がございます。 あさりの砂抜き方法 ・貝の殻同士をこするようにして殻の汚れを落としてください。 ・あさりの表面がぎりぎり隠れる程度の塩水につけます。  ※塩水は海水と同じ濃度：水1Lに塩30g程度 ・アルミホイルなどで蓋をし、暗い環境にします。  ※あさりは生育環境の暗さに近いほど砂を良く吐き出します。 ・冷蔵庫で2時間～6時間置きます。 写真はイメージです。

● 北海道産 貝付活あさり 500g前後 〈商品コード：3585〉 ※禁漁時期のため、販売を中止しております。

その他　ホタテやつぶ貝を使った商品

つぶ貝のガーリックバター 全国的な知名度は低くても、北海道民が好んで食べるポピュラーな存在がツブ貝。コリコリとした歯ごたえ、爽やかな磯の香りはアワビにも負けない素材で、刺身や焼きが定番ですが、ワインに合うのはこのガーリックバター。 フランス料理のエスカルゴを、クセなく日本人向けにアレンジしたような逸品です。電子レンジでチンしてお皿に盛るだけで、食卓がフレンチレストランに変貌します。

規格 つぶ貝のガーリックバター 100g前後 袋入 北海道産 賞味期限 冷凍2ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がりください） 原材料 つぶ貝（北海道産）、植物油、食塩、肉エキス、粉末チーズ、オニオンパウダー、乳加工品（バター、牛乳）、ガーリックパウダー、マスタード、フライドガーリック、コショウ、パセリ、バター、陳皮、でん粉加工品、ローレル、オルガノ、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘剤（キサンタン）、香料、（原材料の一部に小麦、乳成分、大豆、鶏肉を含む） 備考 配送方法  お召し上がり方 凍ったまま、外袋から出して、内袋のまま電子レンジで2分30秒温めてください。 内袋に説明が書いてあります。 パッケージの大きさ：13.0×20.0cmくらい。 写真はイメージです。

● つぶ貝のガーリックバター 〈商品コード：6674〉 税込価格 /  1,050円（送料別）   個

つぶ昆布 北海道産つぶ貝に北海道産日高昆布を炊き合わせ、地産地消にこだわった、コクのある醤油味に仕上げた逸品です。 大粒ですので、小さくカットしてお召し上がりください。酒の肴におすすめです。

規格 つぶ昆布 180g 袋入 賞味期限 冷蔵2ヶ月（開封後はお早めにお召し上がりください） 原材料 つぶ、日高昆布、しょう油、砂糖、水あめ、発酵調味料、生姜、こんぶエキス、かつおエキス、寒天、pH調整料、酒精、甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等を含む）、グリシン、増粘多糖類（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 備考 配送方法  パッケージの大きさ：15.8×18.5cmくらい。 写真はイメージです。

● つぶ昆布 〈商品コード：6098〉 税込価格 /  780円（送料別）   個

ホタテッ子 小粒の ホタテを程よい甘味に味付けしてあり、口の中でホタテの旨味が広がります。 柔らかく、食べやすいので、多くのお客様に好まれる味です。

規格 常温配送 ホタテッ子 小100g、大300g 青森産 賞味期限 3ヶ月 原材料 帆立貝、砂糖、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、食塩、保存料（ソルビン酸K） 備考 配送方法  この商品のみをご注文の場合、送料1,280円となります。 この商品のみをご注文の場合、同送できるポイント交換商品に制限がございます。 詳細は 当サイト内ポイント制度の説明をご覧ください。 写真はイメージです。

● ホタテッ子 小 100g 〈商品コード：6626〉 税込価格 /  1,180円（送料別）   個 ● ホタテッ子 大 300g 〈商品コード：6625〉 税込価格 /  3,210円（送料別）   個

大粒　焼帆立 大粒の帆立を甘じょっぱい味付けで焼き上げました。 凝縮された帆立のうま味と香ばしさがたまらない一品です。 たくさん入ってるので食べ応えも抜群です。

規格 常温配送 大粒 焼帆立 500g 袋入 賞味期限 3ヶ月 直射日光をさけて涼しい場所で保管してください。 原材料 ほたて貝、砂糖、食塩、ブドウ糖、ソルビトール、酒精、酸味料、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、リン酸塩（Na）、くん液、保存料（ソルビン酸K）、貝殻焼成Ca、増粘剤（キサンタンガム） 備考 配送方法  この商品のみをご注文の場合、送料1,280円となります。 この商品のみをご注文の場合、同送できるポイント交換商品に制限がございます。 詳細は 当サイト内ポイント制度の説明をご覧ください。

● 大粒 焼帆立 500g 〈商品コード：6782〉 税込価格 /  5,980円（送料別）   個

旨味帆立チーズ 帆立の燻製にチーズを重ねてマイルドに仕上げた珍味です。 食べやすい一口サイズです。

規格 常温配送 旨味帆立チーズ 70g（魚介加工品） 賞味期限 製造日より約6ヶ月 直射日光をさけて涼しい場所で保管してください。 原材料 ほたて貝、ナチュラルチーズ、砂糖、還元水あめ、植物油脂、醸造酒、食塩、ゼラチン、醸造調味料、ソルビトール、乳化剤、調味料（アミノ酸）、pH(調整剤) 備考 配送方法  この商品のみをご注文の場合、送料1,280円となります。 この商品のみをご注文の場合、同送できるポイント交換商品に制限がございます。 詳細は 当サイト内ポイント制度の説明をご覧ください。 写真はイメージです。

● 旨味帆立チーズ 〈商品コード：6688〉 税込価格 /  750円（送料別）   個

帆立ソフト貝柱＆帆立燻油漬 小粒の帆立貝柱のみを柔らかく食べやすい味に仕上げています。 自然な味わいの帆立ソフト貝柱と燻油風味に仕上げた帆立燻油漬、2種類の味を楽しむことが出来ます。

規格 帆立ソフト貝柱、帆立燻油漬 各4粒 北海道産 賞味期限 冷蔵3ヶ月 原材料 ソフト貝柱：帆立貝（北海道産）、食塩、（アレルギー物質は含まれておりません） 帆立燻油漬：帆立貝（北海道産）、食塩、オリーブオイル、植物油、（アレルギー物質は含まれておりません） 備考 配送方法  常温商品や冷蔵商品と一緒に送る場合は冷蔵お届けとなります。 写真はイメージです。

● 帆立ソフト貝柱＆帆立燻油漬 〈商品コード：6139〉 税込価格 /  2,380円（送料別）   個

帆立ソフト貝柱 小粒の帆立貝柱のみを柔らかく食べやすい味に仕上げています。 自然な味わいの帆立ソフト貝柱は多くの人に好まれる味となっております。

規格 帆立ソフト貝柱 8粒 北海道産 賞味期限 冷蔵3ヶ月 原材料 帆立貝（北海道産）、食塩、（アレルギー物質は含まれておりません） 備考 配送方法  常温商品や冷蔵商品と一緒に送る場合は冷蔵お届けとなります。

● 帆立ソフト貝柱 〈商品コード：6137〉 税込価格 /  2,380円（送料別）   個

帆立燻油漬 小粒の帆立貝柱のみを柔らかく食べやすい味に仕上げています。 ソフトな帆立貝柱を燻油風味に仕上げてあります。

規格 帆立燻油漬 8粒 北海道産 賞味期限 冷蔵3ヶ月 原材料 帆立貝（北海道産）、食塩、オリーブオイル、植物油、（アレルギー物質は含まれておりません） 備考 配送方法  常温商品や冷蔵商品と一緒に送る場合は冷蔵お届けとなります。

● 帆立燻油漬 〈商品コード：6138〉 税込価格 /  2,380円（送料別）   個

ほたてのひも ホタテのひもの乾珍味です。噛んだ食感と帆立の旨みを楽しめます。 まさに酒の肴、乾き物の代表的な珍味です。

規格 常温配送 貝ひも 110g 北海道産 賞味期限 3ヶ月 直射日光をさけて涼しい場所で保管してください。 原材料 帆立貝ひも、食塩、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料、りん酸塩、香辛料（赤唐辛子）※アレルギー物質は含まれておりません。 備考 配送方法  この商品のみをご注文の場合、送料1,280円となります。 この商品のみをご注文の場合、同送できるポイント交換商品に制限がございます。 詳細は 当サイト内ポイント制度の説明をご覧ください。 写真はイメージです。

● ほたてのひも 〈商品コード：6628〉 税込価格 /  980円（送料別）   個

ほたてみみ焼 帆立貝のみみ（ひも）の部分を乾珍味にしました。お酒の肴におすすめです。

規格 常温配送 ほたてみみ焼 60g 北海道産 賞味期限 3ヶ月 直射日光をさけて涼しい場所で保管してください。 原材料 ほたて貝ひも、砂糖、食塩、ブドウ糖、たん白加水分解物（小麦、大豆を含む）、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、リン酸塩（Na）、保存料（ソルビン酸K）、カラメル色素、甘味料（ステビア） 備考 配送方法  この商品のみをご注文の場合、送料1,280円となります。 この商品のみをご注文の場合、同送できるポイント交換商品に制限がございます。 詳細は 当サイト内ポイント制度の説明をご覧ください。 写真はイメージです。

● ほたてみみ焼 〈商品コード：6627〉 税込価格 /  540円（送料別）   個

割れ干し貝柱 活ホタテの貝柱を乾燥させた干し帆立貝柱を作る過程で、割れた貝柱をパックしてあります。 割れた貝柱ですが、お値打ちな価格となっております。 ホタテの旨味が凝縮しています。スープの出汁や炊き込みご飯にしたり、ラーメンに入れたりすることが出来ます。

規格 常温配送 帆立干割れ貝柱 チャック付き袋入 北海道産 賞味期限 半年 直射日光高温多湿をさけて常温で保管してください。 備考 配送方法  この商品のみをご注文の場合、送料1,280円となります。 この商品のみをご注文の場合、同送できるポイント交換商品に制限がございます。 詳細は 当サイト内ポイント制度の説明をご覧ください。

● 割れ干し貝柱 120g 〈商品コード：6623〉 税込価格 /  4,290円（送料別）   個 ● 割れ干し貝柱 300g 〈商品コード：6624〉 税込価格 /  10,580円（送料別）   個

干し貝柱（小） 食べやすい袋入り、少量パックでお求めやすい価格になっています。 ホタテの旨味が凝縮しています。スープの出汁や炊き込みご飯にしたり、ラーメンに入れたりすることが出来ます。

規格 常温配送 帆立干し貝柱 28g 袋入 賞味期限 製造日より1年 備考 配送方法  この商品のみをご注文の場合、送料1,280円となります。 この商品のみをご注文の場合、同送できるポイント交換商品に制限がございます。 詳細は 当サイト内ポイント制度の説明をご覧ください。

● 干し貝柱（小） 28g 〈商品コード：6622〉 税込価格 /  1,080円（送料別）   個