インカのめざめは独特な味をしていますので、シンプルに調理しても美味しいじゃがいもです。
中身が栗のような黄金色で煮崩れしづらく、茹でて何も付けずに食べると栗のようなの味わい？
一度食べると忘れられない味です。ジャガイモっぽくない独特な味？とも言えます。
インカのめざめは一般的なジャガイモと違い休眠期間が30日未満と短いため、
常温で保存すると芽が出やすいジャガイモです。
芽が出ていたら、必ず取り除いてから、調理してください。
また、すぐに芽が出てしまうため、必ず冷蔵庫の野菜室で保存し、
お早めにお召し上がりください。
