北海道の最北端利尻・礼文島を中心に収穫された昆布です。
とても上品で澄んだダシがとれますので、お鍋や湯どうふ、おでんやお味噌汁などに最適です。
魚の昆布〆などにもお使いいただけますし、ダシをとった後刻んで漬物などに入れても美味しくお召し上がりいただけます。
※表面の白い粉はカビではありません。マンニットという旨味成分が浮き出たものです。
北海道の最北端利尻・礼文島を中心に収穫された昆布です。
とても上品で澄んだダシがとれますので、お鍋や湯どうふ、おでんやお味噌汁などに最適です。
魚の昆布〆などにもお使いいただけますし、ダシをとった後刻んで漬物などに入れても美味しくお召し上がりいただけます。
※表面の白い粉はカビではありません。マンニットという旨味成分が浮き出たものです。